Tendances vivaces: Potager & plantes utiles au jardin

• Les plantes vivaces gagnent énormément en popularité en raison de leur faible entretien et de leurs bienfaits à long terme.
• Un facteur clé est l’intérêt croissant pour les jardins durables et productifs.
• Les jardiniers recherchent des plantes multifonctionnelles qui offrent beauté, utilité et soutien écologique.
• Cette tendance s’étend considérablement aux vivaces comestibles, y compris les herbes et les variétés émergentes de légumes vivaces.
• Découvrez quelles vivaces exceptionnelles captivent les jardiniers et façonnent le design de jardin aujourd’hui.

Tout comme le rythme des saisons dicte nos plantations, les tendances en jardinage guident nos choix. Alors que la mode a ses podiums, le monde de l’horticulture bourdonne de changements vers des plantes qui offrent plus qu’un simple attrait visuel. Nous assistons à un mouvement significatif vers la durabilité, la résilience et la productivité dans nos espaces verts. Cet intérêt croissant met en lumière les plantes vivaces – ces espèces incroyables qui reviennent année après année, réduisant le besoin de replantation et nécessitant souvent moins de soins.

Cette fascination pour les vivaces conduit naturellement à explorer des plantes qui servent à plusieurs fins. Pourquoi planter quelque chose qui n’est que joli quand vous pourriez avoir une plante qui soutient également les pollinisateurs, offre des bienfaits médicinaux ou fournit de délicieux comestibles ? C’est là que l’excitation autour des tendances des légumes vivaces et d’autres vivaces utiles entre en jeu. Les jardiniers cherchent de plus en plus au-delà des légumes annuels traditionnels pour découvrir des sources de nourriture durables et faciles à entretenir, ainsi que des plantes bénéfiques. Bien que le terme « légume vivace » puisse évoquer des images d’asperges ou de rhubarbe, la tendance englobe un éventail plus large de vivaces comestibles, y compris de nombreuses herbes et plantes avec des parties comestibles qui sont également célébrées pour leurs propriétés médicinales ou leur valeur écologique.

Plongeons dans certaines des vivaces les plus populaires qui captivent les jardiniers actuellement, dont beaucoup incarnent cet esprit d’utilité et contribuent au paysage plus large du jardinage comestible et durable.

Serpolet rampant (Thymus serpyllum)

• Nom scientifique: Thymus serpyllum
• Noms communs: Serpolet rampant, Thym sauvage

Gagnant sa place au sommet, le Serpolet rampant est devenu une vedette. Ce couvre-sol vivace à faible croissance a connu une énorme augmentation de popularité. Son attrait ne réside pas seulement dans son délicieux parfum et ses minuscules fleurs violettes, mais aussi dans son incroyable résilience. Les jardiniers l’aiment pour les sentiers, entre les pas japonais, ou comme une belle alternative de pelouse où l’on peut marcher. C’est une plante robuste qui apporte une touche de beauté parfumée aux endroits difficiles, incarnant la qualité de faible entretien que recherchent les gens dans les jardins durables.

Serpolet rampant sur un mur de briques

Monarde citronnée (Monarda citriodora)

• Nom scientifique: Monarda citriodora
• Noms communs: Monarde citronnée, Monarde bergamote citronnée

Fleur sauvage indigène d’Amérique du Nord, la Monarde citronnée apporte un délicieux arôme citronné au jardin, ce qui en fait une favorite dans les massifs d’herbes et de fleurs. Ses fleurs violettes vibrantes sont un aimant pour les insectes bénéfiques comme les colibris et les papillons, des alliés essentiels dans tout jardin productif, y compris ceux axés sur les tendances des légumes vivaces. Les feuilles contiennent du citronellol, un composé utilisé dans les répulsifs naturels contre les insectes. Combinant beauté, parfum et utilisations pratiques, la Monarde citronnée s’inscrit parfaitement dans la tendance à cultiver des plantes multifonctionnelles.

Monarde, Monarde bergamote (Monarda citriodora)

Prunelle (Prunella vulgaris)

• Nom scientifique: Prunella vulgaris
• Noms communs: Prunelle, Herbe aux charpentiers, Consoude mineure

Dans un monde de plus en plus intéressé par le bien-être naturel, la Prunelle fait un retour. Cette vivace est célébrée pour ses belles grappes de fleurs violettes et sa longue histoire en phytothérapie. Son nom même, « Heal All » en anglais (qui signifie « guérit tout »), témoigne de ses utilisations traditionnelles pour divers maux. Souvent trouvée prospérant dans les prairies et les bois, la Prunelle est un symbole de la résilience de la nature. Son mélange de signification historique, de bienfaits potentiels pour le bien-être et de beauté simple en fait un choix populaire pour les jardiniers modernes explorant les herbes médicinales et les vivaces utiles.

Plantes et fleurs de Prunelle (Prunella vulgaris)

Ortie piquante (Urtica dioica)

• Nom scientifique: Urtica dioica
• Nom commun: Ortie piquante

Ne laissez pas le nom vous effrayer ! L’Ortie piquante est bien plus que son contact piquant initial. Cette plante est une centrale nutritionnelle, riche en fer, magnésium et calcium. Une fois traitées (par cuisson ou séchage), les feuilles sont délicieuses et peuvent être utilisées dans des tisanes, des soupes et même des smoothies. Au-delà de ses bienfaits culinaires et pour la santé, l’ortie améliore également la santé du sol, ce qui en fait un ajout précieux à un jardin durable. Sa popularité croissante met en évidence la tendance à incorporer des plantes nutritives et bénéfiques, s’alignant sur l’intérêt pour les jardins comestibles diversifiés, y compris ceux axés sur les tendances des légumes vivaces.

Feuilles d'ortie piquante avec une théière et des tasses sur fond sombre

Grande Camomille (Tanacetum parthenium)

• Nom scientifique: Tanacetum parthenium
• Nom commun: Grande Camomille, Parthénium

Avec ses charmantes fleurs ressemblant à des marguerites et ses feuilles aromatiques, la Grande Camomille est à la fois décorative et historiquement significative. Traditionnellement utilisée pour aider à soulager les migraines et réduire l’inflammation, elle représente l’intérêt renouvelé pour les plantes aux usages médicinaux. Les jardiniers apprécient également la Grande Camomille car elle nécessite peu d’entretien et peut aider à repousser certains insectes. Sa robustesse et sa beauté douce en font une vivace très recherchée.

Grande Camomille fraîche (Tanacetum parthenium) sur une table en bois

Achillée millefeuille (Achillea millefolium)

• Nom scientifique: Achillea millefolium
• Nom commun: Achillée millefeuille

L’Achillée millefeuille est devenue une sensation dans les jardins, l’intérêt augmentant non seulement pour les variétés blanches classiques, mais aussi pour les ors vibrants et les couleurs mélangées. Achillea millefolium est plus qu’une simple jolie plante; elle est connue pour ses propriétés médicinales, sa résistance à la sécheresse et son fort attrait pour les pollinisateurs. La montée rapide de la popularité de cette vivace souligne le désir de plantes robustes et bénéfiques qui soutiennent les écosystèmes du jardin.

Achillée jaune dans un champ d'été

Lavande anglaise (Lavandula angustifolia)

• Nom scientifique: Lavandula angustifolia
• Nom commun: Lavande anglaise

Une favorite intemporelle, la Lavande anglaise continue de conquérir les cœurs. Son parfum enivrant, ses belles fleurs violettes et ses qualités apaisantes en font un incontournable. Au-delà de sa beauté, c’est une herbe polyvalente utilisée en aromathérapie, en cuisine et en artisanat. Planter de la lavande ajoute un charme méditerranéen et fournit une source de nourriture vitale pour les abeilles, reflétant la tendance vers les jardins respectueux des pollinisateurs et polyvalents.

Champ de lavande dans la campagne anglaise

Plante à mal de dents (Spilanthes oleracea)

• Nom scientifique: Spilanthes oleracea
• Noms communs: Plante à mal de dents, Boutons buzz, Cresson du Para

Une plante vraiment unique qui attire l’attention est la Plante à mal de dents. Célèbre pour la sensation engourdissante et picotante qu’elle crée lorsqu’elle est mâchée, elle est traditionnellement utilisée comme remède dentaire naturel. Ses fleurs vives en forme de boutons jaunes et rouges ajoutent également une touche visuelle unique au jardin. Cette plante illustre l’intérêt pour les vivaces exotiques et utiles, démontrant les divers bienfaits au-delà des cultures alimentaires traditionnelles qui entrent dans le cadre plus large des tendances du jardinage comestible.

Plante de cresson du Para en fleur fraîche (Spilanthes oleracea)

Grande Consoude (Symphytum Officinale)

• Nom scientifique: Symphytum Officinale
• Nom commun: Grande Consoude

La Grande Consoude est une vivace remarquable, appréciée pour son feuillage luxuriant et ses délicates fleurs en forme de cloche. Historiquement valorisée en phytothérapie pour ses propriétés cicatrisantes présumées, elle gagne également du terrain en tant que plante précieuse en permaculture. La Consoude est excellente pour améliorer la santé du sol, agissant comme un « accumulateur dynamique » qui remonte les nutriments des profondeurs du sol. Son double rôle dans les remèdes naturels et l’amélioration du sol la rend très recherchée dans les cercles de jardinage durable.

Fleurs et feuilles de Consoude par une journée d'été

Échinacée pourpre (Echinacea purpurea)

• Nom scientifique: Echinacea purpurea
• Noms communs: Échinacée pourpre, Échinacée

Fleur indigène d’Amérique du Nord par excellence, l’Échinacée pourpre reste une favorite des jardins. Ses fleurs vibrantes en forme de cône ne sont pas seulement visuellement attrayantes, mais ont aussi une riche histoire en phytothérapie, beaucoup croyant qu’elles soutiennent le système immunitaire. L’Échinacée est résistante, ce qui la rend facile pour les débutants, et cruciale pour les pollinisateurs, jouant un rôle vital dans un écosystème de jardin sain. Sa popularité durable reflète le désir de plantes belles, bénéfiques et faciles à cultiver.

Échinacée pourpre et papillon monarque dans un jardin

Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa)

• Nom scientifique: Monarda fistulosa
• Noms communs: Monarde fistuleuse, Bergamote sauvage

La Monarde fistuleuse est une vivace exceptionnelle, instantanément reconnaissable par ses hautes fleurs lavande qui sont irrésistibles pour les abeilles, les colibris et les papillons. Cette fleur sauvage indigène, membre de la famille de la menthe, a des feuilles aromatiques traditionnellement utilisées dans les tisanes et les remèdes. Son apparence frappante et son feuillage parfumé en font une plante clé pour les jardiniers souhaitant créer des espaces vibrants et respectueux des pollinisateurs, s’alignant sur l’accent écologique mis sur les tendances des légumes vivaces et les pratiques durables.

Fleurs de Monarde fistuleuse dans un jardin

Sauge blanche (Salvia apiana)

• Nom scientifique: Salvia apiana
• Noms communs: Sauge blanche

La Sauge blanche se distingue par son feuillage argenté saisissant et sa profonde signification culturelle, en particulier pour les tribus autochtones qui l’utilisent traditionnellement pour les cérémonies de purification. Originaire du sud-ouest des États-Unis, cette plante résistante à la sécheresse attire également les pollinisateurs et possède des propriétés antimicrobiennes potentielles. Sa popularité croissante reflète l’intérêt pour les plantes culturellement significatives, aromatiques et résilientes adaptées aux climats plus secs.

Sauge blanche avec des feuilles blanches argentées

Herniaire glabre (Herniaria glabra)

• Nom scientifique: Herniaria glabra
• Noms communs: Herniaire glabre, Tapis vert

Affectueusement appelée « Tapis vert », l’Herniaire glabre est une vivace résistante à faible croissance. Historiquement notée pour ses propriétés médicinales potentielles, elle est aujourd’hui de plus en plus populaire comme couvre-sol robuste où l’on peut marcher. Sa capacité à former un tapis dense semblable à de la mousse en fait une fantastique alternative aux pelouses traditionnelles ou un beau remplissage entre les dalles, s’alignant sur le désir de solutions peu exigeantes en entretien et esthétiquement plaisantes.

Herniaire glabre (Tapis vert) utilisée en remplacement du gazon

Lobélie cardinale (Lobelia cardinalis)

• Nom scientifique: Lobelia cardinalis
• Nom commun: Lobélie cardinale

La Lobélie cardinale est une plante véritablement spectaculaire avec ses grappes intenses de fleurs rouge vif. Cette fleur sauvage indigène est une favorite des colibris, ce qui la rend essentielle pour quiconque souhaite attirer ces minuscules acrobates aériens. Sa couleur saisissante fait une déclaration audacieuse dans les jardins de pluie, les bords d’étangs ou les massifs de vivaces, reflétant la tendance à planter pour l’attraction de la faune et un effet dramatique.

La Lobélie cardinale est chargée de fleurs rouges intenses le long de tiges hautes

Hysope bleue (Hyssopus officinalis)

• Nom scientifique: Hyssopus officinalis
• Noms communs: Hysope bleue, Hysope

L’Hysope bleue est une herbe vivace à double usage, appréciée à la fois pour ses saisissantes grappes de fleurs bleues et son arôme mentholé. Elle est utilisée en cuisine et sert également de fort attracteur pour les abeilles et les papillons, favorisant la biodiversité. Son rôle d’atout ornemental, culinaire et écologique en fait un choix parfait pour la tendance moderne d’intégration de plantes utiles dans la conception de jardins.

Fleurs d'Hysope bleue (Hyssopus officinalis)

Rudbeckie hérissée (Rudbeckia hirta)

• Nom scientifique: Rudbeckia hirta
• Noms communs: Rudbeckie hérissée, Œil noir de Suzanne

Symbole de la fin de l’été, les Rudbeckies hérissées sont des favorites durables. Leurs pétales jaunes ensoleillés et leurs centres sombres apportent de la gaieté à n’importe quel jardin. Ces fleurs sauvages résistantes sont robustes, tolérantes à la sécheresse et fantastiques pour attirer les pollinisateurs. Leur capacité à prospérer et à fleurir généreusement année après année consolide leur place comme un pilier vivace fiable.

Champ de Rudbeckies hérissées jaunes

Aubriète (Aubrieta spp.)

• Nom scientifique: Aubrieta spp.
• Nom commun: Aubriète

Pour une explosion de couleur printanière, les variétés d’Aubriète sont imbattables. L’Aubriète pourpre offre des cascades d’un violet profond, tandis que le mélange Royal offre un mélange vibrant de violets, de roses et de rouges. Ces premières floraisons débordent magnifiquement sur les murs ou les rochers et sont un spectacle bienvenu pour les premiers papillons émergents. Leur spectacle éblouissant lance la saison avec beauté.

Fleurs d'Aubriète pourpre tombant sur un mur de pierre. Southern Seed Exchange.

Valériane officinale (Valeriana officinalis)

• Nom scientifique: Valeriana officinalis
• Nom commun: Valériane officinale, Valériane

La Valériane, connue pour son utilisation comme aide naturelle traditionnelle au sommeil, est une herbe vivace haute aux délicates fleurs blanches ou roses. Ses racines sont la partie principalement utilisée en médecine. La place de la Valériane dans les jardins souligne l’intérêt continu pour la culture de plantes pour la santé et le bien-être, s’inscrivant dans la tendance plus large de cultiver des plantes utiles et multifonctionnelles aux côtés d’aliments plus traditionnels mis en évidence dans les tendances des légumes vivaces.

Fleurs de Racine de Valériane (Valeriana officinalis)

Cataire (Nepeta cataria)

• Nom scientifique: Nepeta cataria
• Nom commun: Cataire, Herbe à chat

Adorée par les félins du monde entier, la Cataire est aussi un excellent ajout pour les humains ! Ce membre de la famille de la menthe est facile à cultiver et son parfum est notoirement irrésistible pour de nombreux chats. Pour les humains, la Cataire a des propriétés calmantes et est utilisée dans les tisanes. Que ce soit pour l’amusement des animaux de compagnie ou la relaxation humaine, la Cataire est une vivace populaire et facile à cultiver.

Fleurs de Cataire (Nepeta Cataria) fleurissant dans un jardin par une journée d'été ensoleillée

Armoise commune (Artemisia vulgaris)

• Nom scientifique: Artemisia vulgaris
• Nom commun: Armoise commune

L’Armoise commune est une vivace intrigante au feuillage vert argenté et à la riche histoire liée au folklore et à la médecine traditionnelle. Utilisée dans diverses cultures, y compris en médecine traditionnelle chinoise, elle suscite l’intérêt pour ses propriétés potentielles et sa texture unique dans le jardin. Elle ajoute une touche de mystère et de résilience aux bordures.

Armoise commune (Artemisia vulgaris) en fleur

Oreille d’agneau (Stachys byzantina)

• Nom scientifique: Stachys byzantina
• Nom commun: Oreille d’agneau

L’Oreille d’agneau est un délice tactile, ses feuilles vert argenté douces et duveteuses sont irrésistibles au toucher. C’est un couvre-sol fantastique et facile d’entretien, ajoutant un beau contraste textural. Historiquement, ses feuilles étaient même utilisées comme pansements improvisés. Sa sensation unique et sa facilité d’entretien en font une favorite constante des jardins, en particulier dans les jardins sensoriels.

Feuilles douces et floues de l'Oreille d'Agneau

Pissenlit officinal (Taraxacum officinale)

• Nom scientifique: Taraxacum officinale
• Nom commun: Pissenlit officinal

Souvent injustement considéré comme une mauvaise herbe, le Pissenlit officinal retrouve sa réputation de vivace précieuse. Chaque partie de la plante est comestible et nutritive – les feuilles pour les salades, les racines pour le thé, et les fleurs pour le vin ou la gelée. Il soutient également les pollinisateurs précoces. Sa reconnaissance en tant que plante polyvalente, comestible et bénéfique met en évidence le changement d’appréciation de l’utilité et de la résilience des « mauvaises herbes » courantes, un concept qui résonne fortement avec les principes derrière l’exploration des tendances des légumes vivaces et la cueillette sauvage.

Fleurs et feuilles de pissenlits comestibles et confiture de pissenlits

Romarin (Rosemarinus officinalis)

• Nom scientifique: Rosemarinus officinalis
• Nom commun: Romarin

Herbe aromatique à feuilles persistantes, le Romarin est indispensable en cuisine mais aussi prisé pour ses qualités ornementales et aromatiques. Utilisé en cuisine, en aromathérapie, et traditionnellement associé à la mémoire, son parfum rappelant le pin est revigorant. La polyvalence du Romarin dans les aménagements paysagers – comme bordure, plante en pot ou haie – et sa tolérance à la sécheresse en font une vivace très appréciée.

Gros plan d'une botte de feuilles de Romarin sur une table en bois avec de la ficelle et des ciseaux

Molène thapsus (Verbascum thapsus)

• Nom scientifique: Verbascum thapsus
• Nom commun: Molène thapsus, Bouillon-blanc

Avec ses hautes tiges florales frappantes et ses feuilles douces et veloutées (parfois appelées « oreilles de lapin »), la Molène thapsus a une présence dramatique. Historiquement utilisée dans les remèdes respiratoires, c’est une plante bisannuelle ou vivace de courte durée populaire qui attire les pollinisateurs. Sa forme unique et ses usages traditionnels en font une favorite dans les jardins naturalistes et médicinaux.

Tiges de Molène thapsus avec de belles fleurs jaunes

Guimauve officinale (Althaea officinalis)

• Nom scientifique: Althaea officinalis
• Nom commun: Guimauve officinale, Guimauve

Non pas la friandise pour feu de camp, la plante de Guimauve officinale est une belle vivace aux feuilles douces et aux délicates fleurs rose pâle. Ses racines et ses feuilles ont une longue histoire d’utilisation en phytothérapie, notamment pour apaiser les irritations. En tant que plante haute et gracieuse, elle ajoute un attrait visuel tout en offrant des usages traditionnels, attirant ceux qui s’intéressent à la culture de leurs propres remèdes à base de plantes.

Fleurs de Guimauve officinale (Althaea Officinalis) dans le jardin

Trèfle rouge (Trifolium pratense)

• Nom scientifique: Trifolium pratense
• Nom commun: Trèfle rouge

Le Trèfle rouge est une charmante légumineuse vivace aux fleurs rose-violet vibrantes. Il est excellent pour attirer les abeilles et autres pollinisateurs, essentiels à la santé du jardin. Traditionnellement utilisé pour le bien-être, ses jeunes feuilles et fleurs sont également comestibles. De plus, en tant que fixateur d’azote, il améliore naturellement la fertilité du sol, ce qui en fait une plante très bénéfique pour tout jardin visant la durabilité et la productivité.

Botte de trèfle rouge sur une table en bois

Passiflore bleue (Passiflora caerulea)

• Nom scientifique: Passiflora caerulea
• Noms communs: Passiflore bleue, Passiflore couronne bleue

Une beauté véritablement exotique, la Passiflore bleue est une superbe vigne vivace. Ses fleurs complexes bleues et blanches sont hypnotisantes et lui ont valu de prestigieux prix de jardinage. Ce n’est pas seulement une plante attrayante ; c’est une plante fantastique pour attirer les pollinisateurs, en particulier les papillons, et elle produit un fruit doux et comestible. Cette vigne illustre la tendance à incorporer des plantes belles, fonctionnelles et respectueuses de la faune.

Fleur et feuilles de Passiflore bleue, gros plan

Menthe poivrée (Mentha piperita)

• Nom scientifique: Mentha piperita
• Nom commun: Menthe poivrée

La Menthe poivrée est un classique rafraîchissant. Son arôme frais et sa saveur piquante en font une favorite en cuisine et pour le thé. La plante elle-même est robuste, souvent utilisée comme couvre-sol, et est connue pour dissuader certains parasites, ce qui en fait une bonne plante compagne pour les légumes. Sa facilité de croissance et ses multiples utilisations assurent sa popularité continue dans les jardins familiaux, contribuant à l’intérêt croissant pour les aliments et les herbes cultivés à la maison.

Théière et feuilles de Menthe poivrée

Mélisse officinale (Melissa officinalis)

• Nom scientifique: Melissa officinalis
• Nom commun: Mélisse officinale

La Mélisse officinale est une charmante herbe vivace au délicieux parfum de citron. Ses feuilles sont utilisées dans les tisanes et les plats et sont traditionnellement associées à des propriétés calmantes. Ses petites fleurs blanches sont un aimant pour les abeilles, ce qui la rend excellente pour la pollinisation. Sa nature apaisante et son soutien aux pollinisateurs en font un ajout bienvenu à tout jardin recherchant la tranquillité et l’équilibre écologique.

Mélisse officinale (Melissa officinalis) sur un balcon

Camomille romaine (Anthemis nobilis)

• Nom scientifique: Anthemis nobilis
• Nom commun: Camomille romaine, Camomille anglaise

Contrairement à sa cousine annuelle, la Camomille romaine est une vivace qui agrémente votre jardin de ses fleurs au doux parfum de pomme, semblables à des marguerites, année après année. Elle forme un joli couvre-sol et est célèbre pour être utilisée dans les tisanes pour ses propriétés apaisantes, favorisant la relaxation et le sommeil. Sa beauté douce et ses usages traditionnels en font une vivace chérie.

Couvre-sol de Camomille romaine (Anthemis nobilis) avec des fleurs

Adoptez le pouvoir durable des vivaces

Le monde du jardinage est en constante évolution, et l’accent actuel mis sur les plantes résilientes et multifonctionnelles reflète un désir d’espaces verts plus durables et gratifiants. La popularité des plantes abordées ci-dessus, dont beaucoup offrent des bienfaits culinaires, médicinaux ou écologiques en plus de leur beauté, est un indicateur clair de ce changement. Ce mouvement va de pair avec l’intérêt croissant pour les tendances des légumes vivaces, car les jardiniers découvrent la joie et la facilité de cultiver des sources de nourriture qui reviennent année après année.

Incorporer ces vivaces exceptionnelles dans votre jardin, que ce soit pour leur beauté, leur utilité ou leur capacité à soutenir les écosystèmes locaux, est une excellente façon de créer un espace à la fois vibrant et productif. Ces plantes démontrent l’incroyable potentiel des vivaces pour enrichir nos vies et nos jardins d’innombrables façons.

Prêt à ajouter une beauté et une utilité durables à votre jardin ? Explorez les possibilités qu’offrent ces vivaces tendance et voyez comment elles peuvent transformer votre espace. Bon jardinage !