- Points clés :
- Les baies de sureau noir poussent en grappes composées de petites baies d’un violet-noir foncé.
- Le sureau est un arbuste, pouvant être petit ou grand, avec des fleurs blanches qui fleurissent avant l’apparition des baies.
- On trouve couramment le sureau noir dans les zones humides et il constitue une source de nourriture précieuse pour la faune.
- Ses baies sont également populaires pour la confection de confitures, de vins et d’autres délices culinaires.
Le sureau noir. Son nom évoque des teintes violet foncé et la promesse de délicieuses confitures et vins maison. Mais à quoi ressemblent vraiment les baies de sureau? Comment les identifier dans la nature et les distinguer des autres plantes? Ce guide fournit une description détaillée du sureau noir d’Amérique, répondant à la question « à quoi ressemblent les baies de sureau » et offrant des informations précieuses sur cette plante fascinante.
Contents
Identifier le sureau noir d’Amérique
Le sureau noir d’Amérique (Sambucus nigra L. ssp. Canadensis (L.) R. Bolli), membre de la famille des Adoxacées, est une plante polyvalente que l’on trouve dans divers habitats. C’est généralement un arbuste à tiges multiples, dont la taille varie de 2 mètres à 4 mètres de hauteur. Reconnaître cette plante implique l’observation de plusieurs caractéristiques clés.
Feuilles
Les feuilles sont une caractéristique déterminante. Elles sont disposées de manière opposée sur la tige et composées-pennées, ce qui signifie qu’elles sont divisées en folioles plus petites disposées le long d’une tige centrale. Chaque feuille peut être assez grande, atteignant jusqu’à 30 cm de longueur, avec 5 à 11 folioles individuelles. Ces folioles sont dentelées sur les bords et présentent un vert vif sur la face supérieure, contrastant avec une face inférieure plus pâle.
Plante de sureau noir d'Amérique.
Fleurs et fruits
De juin à juillet, selon la région, le sureau noir fleurit avec de grandes grappes aplaties de minuscules fleurs blanches. Ces grappes, appelées inflorescences, peuvent atteindre jusqu’à 23 cm de diamètre et contenir des centaines de fleurs individuelles, chacune d’environ 2 mm de large. Les fleurs attirent une multitude de pollinisateurs, comme les abeilles, les guêpes et les coléoptères. À mesure que l’été avance, ces délicates fleurs se transforment en les baies de sureau tant recherchées. Ces petites baies d’un violet-noir foncé, d’environ 6 mm de diamètre, se regroupent en grappes impressionnantes, tout comme les fleurs qui les précèdent.
Fruits du sureau noir d'Amérique.
Tiges
Les tiges du sureau noir offrent également des indices pour son identification. Les jeunes tiges sont caractérisées par une moelle blanche proéminente, un tissu spongieux que l’on trouve à l’intérieur de la tige. À mesure que les tiges mûrissent, elles deviennent creuses.
Habitat et aire de répartition
Le sureau noir d’Amérique prospère dans les milieux humides. On le trouve souvent en bordure des lacs et des étangs, dans les zones basses en bordure des routes, ainsi que dans les forêts et les champs anciens. Il préfère le plein soleil à l’ombre légère. Son aire de répartition naturelle s’étend sur la majeure partie des États-Unis, à l’exception des États les plus à l’ouest comme le Nevada, l’Utah et l’Idaho, ainsi que l’Alaska et Hawaï. Elle s’étend également à certaines parties du Canada.
Carte de répartition du sureau noir d'Amérique.
Sureau noir d’Amérique : Sambucus nigra L. ssp. Canadensis (L.) R. Bolli
- Nom commun : Sureau noir d’Amérique
- Nom scientifique : Sambucus nigra L. ssp. Canadensis (L.) R. Bolli
- Zone : Varie selon la sous-espèce (généralement 3-9)
- Lumière : Plein soleil à mi-ombre
- Humidité : Tolère divers niveaux d’humidité, préfère les conditions humides
- Eau : Arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches
Conclusion
Le sureau noir d’Amérique est une plante remarquable, offrant à la fois un attrait visuel et des utilisations pratiques. Ses caractéristiques distinctives, des feuilles composées et des grandes grappes de fleurs aux baies violet foncé, le rendent facilement identifiable. Que vous cherchiez des baies de sureau pour créer des gâteries maison ou que vous appréciez simplement la beauté de la nature, comprendre à quoi ressemblent les baies de sureau ouvre un monde de découvertes et de plaisir. Nous vous encourageons à partager vos propres expériences et conseils sur le sureau noir dans les commentaires ci-dessous! Et n’oubliez pas d’explorer davantage notre contenu sur le jardinage sur Thelittle.garden.